这片中国的神奇土地，种出来NASA指定的太空粮食

姐姐, 今夜我在德令哈

这是雨水中一座荒凉的城

姐姐, 今夜我不关心人类, 我只想你。

——海子

点击原创视频，德令哈的“太空粮食”在文末等你

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超级食物

藜麦看似谷物，但和大米小麦没有关联，反而和菠菜、甜菜是亲戚，同属于藜科植物。虽然在外形上并不讨喜，有不知哪来的一堆种子的既视感，但实际上，它大有来头。

上世纪80年代，藜麦被NASA（美国国家航空航天局）列为人类未来移民外太空空间的理想的“太空粮食”，国际空间站也把它当作副食。

之后又被联合国粮农组织（FAO）推荐为最适宜人类的完美的全营养食品，2013年联合国大会更是宣布当年为“国际藜麦年”。可谓天下地下，唯我独尊。

有如此多的“尊贵”头衔，藜麦的身价自然水涨船高。但你别看它卖得贵，某宝上五六十块一斤，但藜麦其实并不是什么娇贵的植物，生长环境反而比较恶劣，是一种十分耐cao的植物。

农场的故事

藜麦喜好冷凉和高海拔的环境，海拔越高品质越好，因此它主要出产地分布在南美洲厄瓜多尔、秘鲁、玻利维亚和阿根廷境内安第斯山脉极高海拔地区和我国山西、青海地区。

青海德令哈地区的藜麦就是从玻利维亚引种过来，当地海拔、无霜期和原产地基本差不多，所以其品质不低。

德令哈地区在没建农场之前是一片戈壁滩，1954年起当时的第八劳改支队的犯人这里开荒、修渠、护林，把这里开垦出来。

1988年由于劳改支队连年亏损严重，国家就把它转制，犯人就地转工，承包土地，成立农垦公司。

可以说是老一辈经过半个世纪的的努力才形成德令哈现在的面貌。德令哈市也是根据德令哈农场取的名字。

三色藜麦

藜麦虽是生长在寒凉极高之处，营养价值却没有打折扣。

口感和大米类似的藜麦，蛋白质含量却至少是大米的两倍，更关键的是，它少有的拥有完整9种“必须氨基酸”的植物。

所谓“必须氨基酸”，就是人体无法生产，必须从食物（主要是动物界）中摄取的氨基酸。

国际超模视它为最爱的减肥食品，正因为它可以最大程度上，保证素食者的必要营养来源。

藜麦按颜色可分为白藜麦，黑藜麦和红藜麦。

白藜麦又称为象牙藜，有着淡淡的青草香，口感就像芝麻一样松脆，适合婴幼儿、老人。

黑藜麦比较有嚼劲，富含多种维生素及膳食纤维，适合高血压、糖尿病病人食用。

红藜麦的纤维最高，颜色比较鲜艳，普遍用于沙拉或食材需要粒粒分明的佳肴中。

而网上宣传的三色藜麦，它只是把黑、白、红三种藜麦按一定比例混合、以达到口感上互相补充的效果，并非杂交作物。

 本片导演 

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